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El japchae es un plato coreano elaborado de fideos de camote como ingrediente principal, verduras salteadas y su salsa característica. Luego de cocinar los fideos por unos 5-8 minutos, se bota el agua y se mezclan junto a las verduras ya salteadas. Se agrega esta salsa ya lista y se mezcla todo junto (agregar la salsa de a poco e ir probando). El toque final es sin duda el aceite de sésamo y semillas de sésamo tostado